Quiche pui-dovlecel
Pentru baza:
- 250g faina
- 125g unt ( temp. camerei)
- 100 ml apa
- un pic de sare
Se amesteca faina si untul pana se obtine un amestec nisipos, se adauga apa si sarea si se face rapid o coca. Se lasa 15 min in congelator, apoi se scoate si se intinde cu sucitorul pe masa. Se pune in tava si se ajusteaza marginile cu foarfeca.
Umplutura: - 125 g cubulete de pui - 1 dovlecel taiat julien - ardei gras rosu - 3 oua - 200 ml smantana lichida ( sau lapte) - sare,piper - curry - mozarella si/sau cascaval ras Se incalzeste cuptorul la 180 grade. Se pune in tava, peste baza: puiul, dovlecelul, ardeiul gras ( De data asta am preferat sa le prajesc 2 min in tigaie, dar nu e obligatoriu). Separat intr-un bol se bat ouale, se adauga smantana, sarea, piperul, curry. Se toarna in tava. Deasupra se pune mozarella si cascavalul ras. Se da la cuptor 40 minute, pana se gratineaza deasupra.
